चीन और जापान जैसे देशों में अगर आप किसी रेस्तरां में खाने जाते हैं, तो जो सबसे पहली चीज आपको सर्व की जाती है वो होती है (Oolong tea) ओलोंग चाय या ग्रीन टी. जैसे हमारे यहां रेस्तरां में जाते ही वेटर पानी लेकर ग्लास भरने लगता है. वैसे ही यहां वेटर दोनों चायों में से एक चाय आपको सर्व करते हैं. ग्रीन टी की तरह ही ओलोंग चाय हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होती है. ओलोंग चाय दुनिया के केवल 2% चाय का प्रतिनिधित्व करती है. यह काली और ग्रीन टी के गुणों का मिश्रण है. इसे पीने से तनाव दूर होने के साथ ही आपके शरीर का मेटाबॉलिज़म भी मजबूत होता है.
क्या होता है ओलोंग चाय (Oolong tea)?
यह चीन का पारंपरिक चाय है. कैमेलिया साइनेन्सिस (Camellia sinensis) नाम के पौधे की पत्तियों से यह बनकर तैयार होती है. इन्हीं पत्तियों से ग्रीन टी और काली चाय तैयार की जाती है. फर्क बस इनकी रेसिपी में है.
इन सभी चाय की पत्तियों में कुछ एंजाइम मौजूद होते हैं, जो ऑक्सीडेशन नामक एक रासायनिक प्रतिक्रिया को उत्पन्न करते हैं. ऑक्सीडेशन की वजह से ही हरी चाय की पत्तियां गहरे काले रंग में तब्दील हो जाती हैं. हालांकि ग्रीन टी ज्यादा ऑक्सीडाइज नहीं होती. वही ब्लैक टी इतना ऑक्सीडाइज होती हैं कि चाय बनने तक यह बिल्कुल काला गाढ़ा रंग का हो जाता है. ओलोंग चाय में चूंकी दोनों के ही गुण होते हैं, इसे बनाते हुए यह गाढ़ा हरा से गाढ़े भूरे रंग का हो सकता है.
ओलोंग चाय में पाए जाने वाले पोषक तत्व
ब्लैक टी और ग्रीन टी के जैसे ही ओलोंग टी में कैफीन के अलावा विटामिन,मिनरल और मददगार ऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं.
ओलोंग चाय (Oolong tea) पीने के फायदे
– डायबिटीज को दूर रखने में सहायक
– ह्रदय के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद
– वजन घटाने में करता है मदद
– दिमाग के फंक्शन को करता है इम्प्रूव
– लीवर, पैनक्रियाज़ जैसे कैंसर से शरीर को बचाता है
– दांतों और हड्डियों को रखता है मजबूत
– एक्जिमा से दिलाता है राहत
Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. GrenoExpress इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.
